Cake design et pâtisserie : toutes nos recettes

Découvrez comment réaliser facilement un curd de fraise sans vous tromper grâce à ma recette pas à pas. Vous ne pourrez pas le rater ! Lorsque vient la saison des fraises, c’est un vrai délice de les dévorer aussi bien « natures » qu’en pâtisserie… Franchement, qui n’aime pas les fraisiers ou les tartes aux fraises ou les fraises à la crème Chantilly ?

Si vous cherchez un dessert facile, frais, croustillant et moelleux, mais léger et fruité, je vous conseille vivement la Pavlova ! Sur un nid de meringue, vous retrouverez une légère crème chantilly et de délicieux fruits de saison. Découvrez comment réaliser facilement une Pavlova sans vous tromper grâce à ma recette pas à pas. Vous ne pourrez pas la rater !

Ce sponge cake japonais séduit par son moelleux incroyable, presque aérien, obtenu grâce à une meringue bien montée et une pâte tout en douceur. Cuit au bain-marie à basse température, il gonfle, se dore et garde une mie fine, souple et légère.

On le déguste nature au petit-déjeuner ou au goûter, ou on l’utilise comme base d’entremets et de gâteaux roulés, en l’aromatisant pour adoucir le goût d’œuf. Avec quelques gestes clés en fin de cuisson pour éviter qu’il ne retombe, on obtient un gâteau aussi bluffant que réconfortant.

Découvrez comment réaliser facilement une pâte à sucre sans vous tromper grâce à ma recette pas à pas. Vous ne pourrez pas la rater !

Voilà une recette qui réchauffe les coeurs (et les estomacs ! hihi). C’est l’une des gourmandises suprêmes à mon goût lorsque l’on finit un repas au restaurant et que l’on veut se faire plaisir avec le dessert, il s’agit du coeur coulant au chocolat.

Servit avec une boule de glace, de la crème anglaise ou un peu de crème chantilly, Mmmmmmmm !!! Il n’est pas nécessaire d’attendre que ce soit la Saint-Valentin ou Pâques pour le faire !

Voilà un gâteau qui rappelle l’enfance, le fameux gâteau roulé ! Ce qui est génial avec ce biscuit, c’est qu’on peut l’utiliser aussi bien pour faire la traditionnelle bûche de Noël que pour un goûter avec les enfants ! Il suffit simplement de changer la garniture et la décoration ! Par contre, il y a quelques astuces à connaître pour ne pas le louper...

Je n’ai jamais goûté un gâteau de cake design aussi moelleux à la dégustation, même après avoir passé une nuit au réfrigérateur ! C’est juste une folie de légèreté, et le goût est ultra top, j’en raffole ! En plus, malgré son moelleux, il tient super bien sa forme une fois refroidit, tout en conservant sa texture de ouf, et c’est parfait pour nos layer cakes !

L’avantage du chiffon cake, c’est aussi qu’il est très simple à aromatiser grâce au liquide qu’on y incorpore et que l’on peut varier à volonté ! Et vous savez à quel point j’aime les recettes avec “des bases” et que l’on peut varier à l’infini ensuite. Bref attention, l’essayer, c’est l’adopter !

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de cake pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Voilà la variante du Victoria Sponge cake pour les amoureux du chocolat. Bien que riche en goût, il n’en reste pas moins un gâteau léger et très moelleux.

Découvrez comment réaliser facilement un praliné maison sans vous tromper grâce à ma recette pas à pas. Vous ne pourrez pas le rater !

Découvrez comment réaliser facilement une ganache au kinder Schoko-Bons sans vous tromper grâce à ma recette pas à pas. Vous ne pourrez pas la rater ! Facile et Inratable !

Découvrez comment réaliser facilement une ganache au chocolat sans vous tromper grâce à ma recette pas à pas. Vous ne pourrez pas la rater !

Découvrez comment réaliser facilement une ganache montée au chocolat sans vous tromper grâce à ma recette pas à pas. Vous ne pourrez pas la rater !

Découvrez comment réaliser facilement une ganache vanille sans vous tromper grâce à ma recette pas à pas. Vous ne pourrez pas la rater !

Découvrez comment réaliser facilement une ganache framboise sans vous tromper grâce à ma recette pas à pas. Vous ne pourrez pas la rater !

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Découvrez comment réaliser facilement un gâteau à la crème fraîche sans vous tromper grâce à ma recette pas à pas. Vous ne pourrez pas le rater !

Découvrez comment réaliser facilement un tiramisu sans oeuf sans vous tromper grâce à ma recette pas à pas. Vous ne pourrez pas le rater !

Découvrez comment réaliser facilement une Chantilly Mascarpone sans vous tromper grâce à ma recette pas à pas. Vous ne pourrez pas le rater !

Découvrez comment réaliser facilement une génoise sans vous tromper grâce à ma recette pas à pas. Vous ne pourrez pas la rater !